Toitumisterapeudi õpe
Terapeudiõppesse asumise eelduseks on toitumisnõustaja õppe läbimine täies mahus.
Terapeudiõppesse saab vaid registreeritud toitumisnõustaja ehk pädevusnõuetele vastav nõustaja, kes nõustab kliente ning on sooritanud ETTA (Eesti Toitumisteraapia Assotsiatsioon) juures pädevuseksami.
Toitumisterapeudi õppe vorm on täiendõpe. Eraisikuna koolituse eest tasudes saab makstud summadelt maksuametilt tulumaksu tagasi taotleda.
Toitumisterapeudi õppe maht on 1000 tundi (teooriaõpet 312 tundi), kestvus 2 aastat.
Õpe koosneb nii auditoorsest kui iseseisvast tööst ning superviseeritud praktikast. Toitumisterapeudi õppes on ette nähtud superviseeritud praktikat mahus 500 tundi. Igas kuus on üks või kaks seminari või teooriaõppe päeva.
Teraapiaõppe maksumus on 110 € kuus (supervisioonide, seminaride, õppepäevade ja õppematerjalide eest). Õpilane saab arve koos maksegraafikuga, mille alusel tasub kursuste eest igakuiselt.
ÕPPETÖÖ VORM
Õppetöö koosneb auditoorsest õppest loengute, praktikumide ja seminaridena, lisaks sellele ka iseseisvast tööst õppematerjalide ning klientidega. Superviseeritud praktika on teraapiaõppe kõige olulisem ning mahukam osa. See tähendab juhendatud tööd kliendiga, juhtumite analüüside kirjutamist, nende arutamist superviisoritega (seminaridel ja individuaalsessioonidel) ning lõputöö kirjutamist. Õpilane esitab oma kliendijuhtumid superviisoritele ning osaleb pidevalt kliendiaruteludes. Tööd ja eksamid on arvestuslikud, hindeid ei panda. Üle poole tööst tuleb teha iseseisvalt klientide ning õppematerjaliga. Terapeudiõppe kohustuslik osa on tervisliku toitumise töötubade ning loengute ja eneseabigruppide läbiviimine, nõustajaõppe õpilaste juhendamine ning artiklite kirjutamine (avaldamiseks ajakirjas Toitumisteraapia, samuti Tervisekooli ja ETTA kodulehel).
Õpilane töötab nii kooli poolt antud õppematerjali kui ka muu kirjandusega, sest iga kliendijuhtum on unikaalne. Teraapiaõppes on kohustuslik nõustada kokku 100 kliendijuhtumit.
Õppejõud on kooli lõpetanud toitumisterapeudid Annely Soots, Sirli Kivisaar ja Helle Müller, biokeemik Tiiu Vihalemm, teraapiakursuse õpilane Ülle Hõbemägi.
TOITUMISTERAAPIA ÕPPE TEEMAD
Õppetöö vorm: õppematerjali läbitöötamine ning kontrolltööde küsimustele vastamine. Referaadid. Juhtumid. Tervisliku toidu valmistamise töötubade ja toitumisalaste loengute läbiviimine. Artiklite kirjutamine. Õpilaste juhendamine.
TOIDUAINETE TERVISTAV MÕJU, TOIDU VALMISTAMINE
Taimetoidu valmistamine (õppuse läbiviimine)
Köögi- ja puuviljade ning muude toiduainete tervistav toime (õppematerjal)
Kohustuslik töö: Referaat ühe toiduainegrupi tervistavatest omadustest
Toidu turvalisus, toidust tingitud haigused, lisaained (õppematerjal ja seminar)
Raskmetallide mürgistus ja kelatsioon (õppematerjal ja seminar)
Toiduhügieen, toidu hoidmine ja säilitamine (kohustuslik on läbida väljaspool Tervisekooli kokkadele mõeldud koolitus, hind ei ole õppemaksu sees)
ERIDIEEDID, MENÜÜD
Taimetoitlus, taimetoitlaste nõustamine (õppematerjal ja kliendijuhtum, referaat)
Eridieedid: gluteeni- ja kaseiinivaba dieet (õppematerjal ja õppuse läbiviimine)
Eridieedid: SCD dieet (õppematerjal)
Eridieedid: veregrupidieet, makrobiootiline dieet, Atkinsi dieet jt dieedid (referaat ja seminar).
TOITUMISE SEOS HAIGUSTEGA, TOITUMISRAVI
Ainevahetuse analüüsid (õppematerjal ja seminarid, 12 õppepäeva)
Psühhoneuroimmunoloogia ja psühhosomaatika (2 õppepäeva)
Esmaabi
Toitumisterapeut ettevõtjana (1 õppepäev)
Kunstlik toitmine ja ravitoidu segud (1 õppepäev)
Patofüsioloogia, biokeemia (4 õppepäeva)
Teaduslik uurimus, selle kasutamine toitumisterapeudi töös, lõputöö kirjutamine, iseseisvate tööde vormistamine (1 õppepäev)
Toitumisteraapia, terapeudi eneseabi (2 õppepäeva)
Toitumisteraapia seos loodusraviga (kohustuslik läbida väljaspool Tervisekooli või iseseisvalt)
HAIGUSTEPUHUNE TOITUMINE
Iseseisva töö, seminaride, superviseeritud praktika ning kliendinõustamise vormis, sisaldab anatoomiat-füsioloogiat ning haigusõpetust.
Toitumisteraapia seedeprobleemide ning seedetrakti haiguste korral
Toitumisteraapia nahaprobleemide korral
Toitumisteraapia hormonaalsete probleemide puhul
Toitumisteraapia südamehaiguste korral
Toitumisteraapia luu- ja liigesehaiguste korral
Toitumisteraapia vähi puhul, vähi profülaktika
Toitumisteraapia diabeedi korral
Toitumisteraapia neuroloogiliste haiguste korral
Toitumisteraapia neeruhaiguste korral
Psüühiliste probleemide toitumisteraapia
Immuunsus ja toitumine
TOIDULISANDID JA TOITUMISRAVI SKEEMID (õppematerjal ja seminarid, juhiste koostamine).
Kursus lõpeb lõputöö kaitsmise ehk lõpueksamiga. Lõpueksam hõlmab ühe spetsiifilise probleemi toitumisteraapiat või kliendijuhtumite analüüsi või uurimustööd.